MENU 1
Ensaladilla rusa con vinagreta de manzana
Crujiente de morcilla con mermelada de tomate
Bacalao confitado con falso Risotto de setas a ibérico
O
Costillas a la baja temperatura con aliño de miel
Espuma de arroz con leche con crujiente de Canela
- Selección de Vinos del Convento:Pekatu Tinto Rioja Crianza, Blanco Viura, Cava Brut Rva Naturre Ecológico
MENU 2
Croquetas caseras
Ensalada de ventresca con cebolla caramelizada y aceituna negra
Milhoja de berenjena y pisto con lascas de queso de cabra
Bakalao al estilo club ranero
O
Cordon blue de cecina acompañado de salsa de queso y mermelada de piquillo
Panacotta de chocolate blanco con crumble de galleta
Selección de Vinos del Convento:
Pekatu Tinto Rioja Crianza, Blanco Viura, Cava Brut Rva Naturre Ecológico
MENU 3
Carpaccio de atun rojo al aroma de cítricos, alcaparras y escamas de sal Crema de marisco
Crema de marisco
Rollito crujiente de verduritas y hongos de temporada con Vichysoisse de puerro
Carrillera a fuego lento con cremoso de patata
O
Merluza en salsa de cava y crujiente de cebolla
Pantxineta templada de crema, crujiente de almendra y
helado de mantecado- Selección de Vinos del Convento:
Pekatu Tinto Rioja Crianza, Blanco Viura, Cava Brut Rva Naturre Ecológico
MENU 4
Tartar de salmón y aguacate
Terrina de foie casera con mermelada de manzana y tosta de sobao de mantequilla
Pimientos rellenos de txangurro con salsa de nécoras
Tako de mero con arroz salteado al aroma de albahaca
O
Solomillo de ganado mayor con gratén de manzana
Torrija caramelizada con azúcar de caña y helado de chocolate blanco
- Selección de Vinos del Convento:Pekatu Tinto Rioja Crianza, Blanco Viura, Cava Brut Rva Naturre Ecológico
MENU INFANTIL
Dúo de jamón y lomo ibérico
Croquetas de jamón y langostinos en tempura acompañados de su salsa
Laminado de solomillo con chips de patata
O
Merluza frita
Postre a elegir entre:
Helados
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Tarta caseraAgua o Refrescos
